Questo post é dedicato a te, mio compagno di viaggi e di avventure, mio amico piú intimo, mio marito.
Una ricetta d´amore. Una ricetta povera, semplice ma gustosa.
Pane e pomodoro
Ingredienti:
Pane
Pomodori maturi
Olio
Sale
Fette di pane casareccio, con mollica, del giorno prima. Pomodori mature tagliati a metá e sfregati sul pane dove lasciano i semi, l´acquetta e la polpa strappata alla pelle dalla ruviditá del pane. Sale ben distribuito: deve essere umido.
Un filo d´olio. Prendere ogni fetta di pane con le dita dalla parte della crosta, stringerla e lasciarla poi andare in modo che l´olio si sparga liberamente.
(Da Ricette Immorali, Manuel Vazquez Montalban)
La semplicitá di questa ricetta dovrebbe farci riflettere sul fatto che non abbiamo bisogno di complicati ingredienti o procedimenti per avere un piatto saporito (o una vita piena).
Grazie amore mio per tutti questi anni fatti di indimenticabili momenti, per tutto l´amore, per l´infinita pazienza, per ogni attimo condiviso e ogni ricetta cucinata insieme.
